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Dîner | Danse | Célébrer

CUISINE OUVERTE

Une nouvelle expérience culinaire chez Luca

Luca se positionne une fois de plus en tant que pionnier, avec une concept des plus originaux dans le domaine de la gastronomie : sa cuisine totalement ouverte – la première du genre dans le pays, dans laquelle les mets sont préparés sous les yeux des convives.
Cette idée originale permet à l’équipe en cuisine de fonctionner comme un véritable restaurant gastronomique : ici aussi, les menus sont posés sur les tables et les hôtes peuvent commander ce qu’ils désirent, quels que soient les quantités et l’heure. La cuisine du Luca fonctionne toute la soirée et préparera à tout moment des plats avec des matières premières de qualité.
Les atouts de cette nouvelle approche sont évidents : fini les longues attentes pour enfin savourer le plat principal ; aucune interruption ne vient stopper le cours de l’événement qui se déroule naturellement ; chacun décide du plat qu’il préfère en entrée, et personne ne rentre sans avoir goûter au délicieux dessert.

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about

L’endroit

Luca est l’une des structures architecturales les plus impressionnantes d’Israël, conçue par l’architecte Yves Anan, artiste multidisciplinaire spécialisé dans la culture, la céramique la gravure et le dessin dont les œuvres sont reconnues dans le monde entier. Luca offre une technologie de pointe pour tout ce qui concerne l’éclairage, le son, l’amplification, et les systèmes de projection. Luca est également un précurseur dans le domaine du design, de l’aménagement paysager, du décor et de l’intégration dans le paysage naturel de la région du Sharon.

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notre équipe
  • REFAEL AND VIOLET CHOHEN

    Founders

    Shalom! Je suis né au Maroc, dans la magnifique ville de Casablanca, berceau des délices orientaux aujourd’hui si populaires à travers le monde.
    C’est à ma mère que je dois ma passion pour la création gastronomique. Depuis ma plus tendre enfance, ses doigts enchantés ont suscité mon imagination et aiguisé mes sens aux saveurs de la cuisine traditionnelle.
    Depuis 1980, j’ai pris la décision de suivre sa vocation et de consacrer ma vie professionnelle à la création gastronomique dans le cadre de réceptions et d’évènements. Ma ferveur m’a très vite permis d’acquérir le titre de Chef d’un des fiefs de la Bohème de Tel-Aviv, les salons de réceptions ‘Gan Oranim’ et enfin ‘Luca’, véritable temple de la dégustation.

  • LIOR COHEN

    C.E.O

    Mon penchant pour la restauration a débuté alors que je n’avais pas plus de 15 ans. J’assistais à l’époque mon père Rafael qui travaillait comme traiteur. Jusqu’à présent, je demeure imprégné de sa fougue au travail, des arômes qui s’élevaient du haut des marmites, de l’effusion de créativité quasi ensorcelante.
    L’idée de fonder ‘Luca’ a grandi en moi depuis bien longtemps. J’ai rêvé d’un lieu de rencontre à la fois accueillant et original, au sein duquel pourrais s’exprimer mon art culinaire et mon attachement pour la qualité. Avec le temps, ‘Luca’ est devenu le fer de lance des évènements les plus chics de Tel-Aviv et sa région.

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Luca propose à vos invités de visiter durant la réception notre prestigieuse cave et
de déguster des vins des meilleures caves israéliennes.

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